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干辣椒具有促進消化、增強代謝、緩解疼痛、抗氧化等功效，但胃潰瘍患者、痔瘡發(fā)作期人群、陰虛火旺體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、促進消化

干辣椒中的辣椒素能刺激胃液分泌，幫助分解食物蛋白質(zhì)，改善食欲不振。過量食用可能引發(fā)胃部灼熱感，可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、復(fù)方氫氧化鋁片、雷尼替丁等藥物緩解。

2、增強代謝

辣椒素通過激活交感神經(jīng)加速能量消耗，短期內(nèi)可提升基礎(chǔ)代謝率。代謝異常人群可能出現(xiàn)心悸癥狀，建議搭配心率監(jiān)測，必要時使用美托洛爾、普羅帕酮等藥物調(diào)控。

3、緩解疼痛

外用辣椒素制劑可阻斷痛覺神經(jīng)傳導(dǎo)，用于關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛輔助治療。皮膚破損者禁用，臨床常用雙氯芬酸鈉凝膠、洛索洛芬鈉貼劑等替代方案。

4、抗氧化

干辣椒富含維生素C和類胡蘿卜素，能中和自由基延緩衰老。高溫烹煮易破壞活性成分，建議搭配獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的水果協(xié)同補充。

日常建議控制每日干辣椒攝入量不超過10克，烹飪時避免油溫過高，搭配牛奶或酸奶可緩解口腔灼燒感。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、便血等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。