權(quán)威問答
熬中藥不建議使用鋁鍋，中藥煎煮容器主要有砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋等。鋁鍋可能因金屬性質(zhì)影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
鋁屬于活潑金屬，可能與中藥中的鞣質(zhì)、有機(jī)酸等成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥液變色或沉淀，降低有效成分含量。
部分含生物堿或苷類的中藥與鋁離子結(jié)合后可能形成難溶性復(fù)合物，影響人體對(duì)藥物成分的吸收利用。
長期使用鋁鍋煎藥可能導(dǎo)致鋁元素析出，過量鋁攝入與神經(jīng)系統(tǒng)疾病存在潛在關(guān)聯(lián)。
中醫(yī)傳統(tǒng)煎藥器具多選用化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的材質(zhì)，現(xiàn)代推薦使用惰性材質(zhì)的專業(yè)煎藥設(shè)備。
煎煮中藥建議選用砂鍋或醫(yī)用不銹鋼鍋，避免使用鐵、鋁、銅等金屬器具，煎藥前后注意徹底清潔容器。
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