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鴨胗的營養(yǎng)價值與功效
病情描述:
鴨胗的營養(yǎng)價值與功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    鴨胗富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及B族維生素，具有促進造血、增強免疫、改善消化等功效，適合貧血、體虛及胃腸功能較弱人群適量食用。

    1、優(yōu)質蛋白

    鴨胗蛋白質含量高且易吸收，有助于肌肉修復和免疫力提升，術后恢復期或健身人群可適量補充。

    2、補鐵造血

    鴨胗含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，能改善缺鐵性貧血癥狀，建議搭配維生素C食物促進吸收。

    3、鋅元素

    鴨胗富含鋅元素，對兒童生長發(fā)育、男性生殖健康及傷口愈合有積極作用，缺鋅人群可每周食用1-2次。

    4、B族維生素

    鴨胗含有維生素B1、B2等成分，能參與能量代謝并維護神經(jīng)系統(tǒng)功能，適合長期疲勞或壓力大者食用。

    食用時建議焯水去腥，避免與高鞣酸食物同食影響營養(yǎng)吸收，消化功能差者應控制單次攝入量。

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