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西葫蘆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
病情描述:
西葫蘆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳秀杉 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    西葫蘆富含維生素C、鉀、膳食纖維和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素，有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓及增強(qiáng)免疫力。

    1、維生素C

    西葫蘆含有較多維生素C，能夠幫助抗氧化，促進(jìn)膠原蛋白合成，對(duì)皮膚健康和傷口愈合有幫助。

    2、鉀

    西葫蘆是鉀的良好來(lái)源，適量攝入有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

    3、膳食纖維

    西葫蘆中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，同時(shí)有助于控制血糖和膽固醇水平。

    4、葉酸

    西葫蘆含有一定量的葉酸，對(duì)孕婦尤為重要，能夠幫助預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，并支持細(xì)胞生長(zhǎng)。

    西葫蘆可清炒、燉湯或涼拌，烹飪時(shí)避免高溫久煮以減少營(yíng)養(yǎng)流失，建議搭配雞蛋、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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