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雞胸肉的營養(yǎng)價值

女，44歲

病情描述:

雞胸肉的營養(yǎng)價值

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)及低脂肪，適合健身增肌、控制體重人群食用。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
每100克雞胸肉含約24克蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復和免疫調(diào)節(jié)。
2、維生素B族
含有煙酸、維生素B6和核黃素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，缺乏可能導致皮炎或貧血。
3、礦物質(zhì)
富含磷、硒和鋅，磷促進骨骼健康，硒抗氧化，鋅維持味覺和免疫功能。
4、低脂肪
去皮雞胸肉脂肪含量低于3克/100克，以不飽和脂肪酸為主，對心血管負擔較小。
建議選擇新鮮雞胸肉，避免油炸烹飪方式，搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡，特殊人群需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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