權(quán)威問(wèn)答
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陳皮是曬干或晾干的成熟橘子皮，經(jīng)過(guò)特定工藝加工而成，具有藥用價(jià)值。陳皮與新鮮橘子皮的主要區(qū)別有加工工藝、儲(chǔ)存時(shí)間、藥用功效、使用方式。
陳皮需經(jīng)過(guò)三蒸三曬等傳統(tǒng)工藝處理，新鮮橘子皮僅簡(jiǎn)單晾曬或直接使用。
陳皮需陳化三年以上才能入藥，新鮮橘子皮無(wú)法長(zhǎng)期保存。
陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰功效，新鮮橘子皮揮發(fā)油含量高可能刺激胃腸。
陳皮多用于中藥配伍或食療，新鮮橘子皮多用于調(diào)味或提取香精。
日常使用陳皮建議選擇正規(guī)藥店購(gòu)買，避免自行曬制新鮮橘子皮代替藥用陳皮。
