胃癌的具體病因目前尚不十分清楚,但常見病因有:
1、飲食因素,與長時間吃熏、腌制
食品的人胃癌發(fā)病率高,食品中亞硝酸鹽、真菌霉菌毒素等致癌物含量高有關(guān)。食物中缺少新鮮蔬菜、水果與發(fā)病也有一定的關(guān)系。
2、
幽門螺桿菌(HP)感染是引起胃癌的主要因素之一,引起胃癌的機制是:HP感染后產(chǎn)生氨氣,能夠中和
胃酸后,加速細菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽或亞硝酸氨而致癌。HP感染后也會引起胃粘膜慢性炎癥,使粘膜上皮細胞過度增殖,引起DNA損傷,誘發(fā)基因突變致癌。