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二型糖尿病飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、低升糖指數(shù)食物選擇和定時定量進(jìn)餐，主要有控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制飽和脂肪四個原則。

1、控制碳水化合物

選擇全谷物、糙米等低升糖指數(shù)主食，避免精制糖和甜食，每餐主食量不超過拳頭大小，分次攝入有助于穩(wěn)定血糖。

2、增加膳食纖維

每日攝入不少于25克膳食纖維，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、燕麥等富含可溶性纖維的食物，可延緩糖分吸收并改善胰島素敏感性。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)選魚類、豆制品等低脂高蛋白食物，減少紅肉攝入，蛋白質(zhì)占總熱量15%-20%為宜，有助于維持肌肉量和飽腹感。

4、限制飽和脂肪

避免動物油脂和油炸食品，烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日脂肪攝入不超過總熱量30%，以降低心血管并發(fā)癥風(fēng)險。

建議配合定期血糖監(jiān)測和適度運動，避免飲酒，出現(xiàn)饑餓感時可適量食用黃瓜、番茄等低糖蔬果作為加餐。