權(quán)威問答
食道癌患者在飲食方面需注意食物性狀調(diào)整、營養(yǎng)均衡、進食方式優(yōu)化及避免刺激物，具體措施包括選擇軟爛食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、少量多餐及禁食辛辣。
選擇易吞咽的糊狀或流質(zhì)食物，如米粥、蒸蛋羹，避免粗糙干硬食物如堅果、餅干，減少對食道黏膜的摩擦損傷。
優(yōu)先攝入高熱量高蛋白食物如魚肉泥、乳清蛋白粉，搭配新鮮蔬果泥補充維生素，必要時使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
采用30度半臥位進食，每餐控制在100-150毫升，每日6-8餐，進食后保持直立30分鐘以防反流。
嚴格避免酒精、辣椒等刺激性食物，限制65℃以上熱飲熱食，腌制類食品含亞硝酸鹽需禁止。
建議根據(jù)治療階段定期評估營養(yǎng)狀態(tài)，放療期間可選用冷藏食物緩解吞咽痛，術(shù)后患者需遵醫(yī)囑逐步過渡飲食性狀。
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