權(quán)威問(wèn)答
肝硬化患者應(yīng)避免高鹽、高脂、堅(jiān)硬粗糙、酒精類飲食，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)并發(fā)癥。
過(guò)量鈉鹽攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，加重腹水和下肢水腫。日常需限制腌制食品、加工肉類，每日鹽攝入量控制在3克以內(nèi)。
油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物會(huì)增加肝臟代謝壓力，可能誘發(fā)脂肪性肝炎。建議選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式。
堅(jiān)果、帶刺魚(yú)類等堅(jiān)硬食物可能劃傷食管胃底靜脈，引發(fā)上消化道出血。食物應(yīng)處理為糊狀或軟爛質(zhì)地。
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加速肝纖維化進(jìn)程。所有含酒精飲料均需嚴(yán)格禁止，包括啤酒、紅酒等低度酒。
建議采用少食多餐模式，適量補(bǔ)充維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白，出現(xiàn)食欲減退或腹脹加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。
