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糖尿病飲食療法主要通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)控制血糖,核心方法有控制總熱量、均衡營養(yǎng)素、低升糖指數(shù)食物選擇、規(guī)律進餐時間。
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量,肥胖患者需減少攝入,消瘦者適當增加,建議分餐制減少單次血糖負荷。
碳水化合物占比50%-60%,優(yōu)選全谷物;蛋白質(zhì)15%-20%,選擇魚禽蛋豆;脂肪25%-30%,限制飽和脂肪酸攝入。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、糙米、綠葉蔬菜,避免精制糖和深加工食品,水果選擇草莓、蘋果等低糖品種。
固定三餐時間,兩餐間隔4-6小時,加餐選擇無糖酸奶或堅果,避免空腹時間過長引發(fā)低血糖或暴飲暴食。
建議配合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食方案,合并腎病等并發(fā)癥時需在營養(yǎng)師指導下個性化調(diào)整蛋白質(zhì)和電解質(zhì)攝入。