腎病綜合征患者飲食需注意低鹽、優(yōu)質蛋白、低脂及適量熱量攝入,主要控制原則包括限制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質蛋白來源、減少飽和脂肪酸攝入、維持合理熱量供應。
每日食鹽攝入不超過3克,避免腌制食品及加工食品,減輕水腫和高血壓癥狀。烹飪時可使用香料替代鹽調味。
選擇雞蛋、魚肉、瘦肉等生物價高的蛋白質,每日攝入量按0.8-1克/公斤體重計算,減少豆制品等植物蛋白比例。
限制動物內臟、油炸食品攝入,烹調選用植物油,每日脂肪供能比不超過30%,有助于改善高脂血癥。
根據(jù)體重情況每日攝入25-35千卡/公斤熱量,碳水化合物以復合型為主,避免快速升糖食物。
建議定期監(jiān)測血鉀、血磷水平,根據(jù)實驗室指標調整蔬果種類,合并糖尿病者需同步控制碳水攝入,所有飲食調整應在營養(yǎng)師指導下進行。