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腦癱患者的飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、防誤吸及特殊需求補(bǔ)充，主要事項(xiàng)有食物性狀調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)密度提升、進(jìn)食姿勢(shì)管理、微量元素補(bǔ)充。

1、食物性狀

選擇軟爛或糊狀食物避免嗆咳，可將蔬菜水果打泥，肉類制成肉末。吞咽困難者需使用增稠劑調(diào)整液體黏度。

2、營(yíng)養(yǎng)密度

優(yōu)先選擇高蛋白高能量食物如雞蛋羹、魚(yú)肉泥，搭配全谷物糊補(bǔ)充碳水化合物，必要時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

3、進(jìn)食姿勢(shì)

保持頭部中立位，軀干挺直90度角，必要時(shí)使用特殊餐椅。家長(zhǎng)需監(jiān)督每口食物量，控制進(jìn)食速度。

4、微量元素

定期監(jiān)測(cè)鈣鐵鋅水平，通過(guò)乳制品、肝泥、堅(jiān)果粉補(bǔ)充。維生素D缺乏者需遵醫(yī)囑使用補(bǔ)充劑。

建議家長(zhǎng)記錄飲食日志，定期評(píng)估生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)，與營(yíng)養(yǎng)師協(xié)作制定個(gè)性化方案，避免強(qiáng)迫進(jìn)食引發(fā)嘔吐反射。