常吃豆腐可預(yù)防老年性
癡呆，之所以這么說，是有一定的根據(jù)的。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆的發(fā)生與大腦中乙酰膽堿的含量減少有關(guān)。乙酰膽堿是一種具有信息傳遞功能的化學(xué)物質(zhì)，廣泛分布于神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)，這類物質(zhì)的缺乏或減少可直接影響人的思維、記憶和全身
肌肉的調(diào)控力、平衡力，達(dá)到一定程度時(shí)就會(huì)使人出現(xiàn)記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、行動(dòng)遲緩、步履蹣跚等癡呆表現(xiàn)。
