對于慢性
腎衰竭的患者來說，飲食治療非常重要，一般應當食用優(yōu)質低蛋白飲食，但
蛋白質的總量應當控制，尤其是豆類食品，屬于植物蛋白，屬于低質量的蛋白，所含有的必須氨基酸非常少，非必須氨基酸非常高，過多的攝入體內(nèi)以后，會加重病人的氮質血癥和腎臟負擔，所以豆制品應當少吃。慢性腎衰的患者由于腎小球濾過率下降，磷的排泄也會減少，容易導致患者出現(xiàn)高磷血癥，所以也要控制患者不要吃含磷高的
食物，比如芝麻醬、花生醬、膨化食品、各種加工的零食，這些食物中磷的含量都非常高。慢性腎衰竭患者由于尿量減少，容易出現(xiàn)高鉀血癥，所以也不要吃含鉀高的一些食物，比如各種榨菜、香蕉、橘子等。除此以外，慢性腎衰的患者應當不吃油炸的和煎炒的食物，因為這兩種烹調(diào)方法會產(chǎn)生很多的毒素，對病人是不利的。
