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預(yù)防動(dòng)脈硬化可適量選用橄欖油、亞麻籽油、茶籽油、紫蘇籽油等富含不飽和脂肪酸的食用油，也可遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、非諾貝特等調(diào)節(jié)血脂藥物。建議結(jié)合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血脂水平。

一、食物

1、橄欖油

含單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管炎癥反應(yīng)。

2、亞麻籽油

富含ω-3脂肪酸，可抑制血小板聚集，改善血管內(nèi)皮功能。

3、茶籽油

油酸含量高，抗氧化性強(qiáng)，能減輕血管氧化應(yīng)激損傷。

4、紫蘇籽油

α-亞麻酸比例高，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，需避免高溫烹調(diào)。

二、藥物

1、阿托伐他汀

HMG-CoA還原酶抑制劑，通過(guò)抑制膽固醇合成降低血清總膽固醇。

2、瑞舒伐他汀

強(qiáng)效他汀類(lèi)藥物，可顯著減少動(dòng)脈內(nèi)膜中脂質(zhì)沉積。

3、非諾貝特

貝特類(lèi)調(diào)脂藥，主要降低甘油三酯水平，需配合飲食控制使用。

日常烹飪建議低溫用油，避免反復(fù)煎炸，同時(shí)控制每日總脂肪攝入量不超過(guò)膳食總能量的30%。