權(quán)威問答
糖尿病患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物，含有豐富膳食纖維和維生素A，但需控制攝入量并替代部分主食。
紅薯升糖指數(shù)約為54，屬于中低水平，比精制米面更適合糖尿病患者，但過量食用仍可能導致血糖波動。
紅薯富含可溶性膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，改善餐后血糖水平，每100克紅薯約含3克膳食纖維。
食用紅薯時應減少等量主食攝入，建議每次不超過100克，并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜共同食用。
推薦選擇蒸煮等低溫烹飪方式，避免油炸或加糖制作，冷卻后的紅薯抗性淀粉含量更高，對血糖影響更小。
糖尿病患者需定期監(jiān)測血糖變化，將紅薯納入每日碳水化合物總量計算，出現(xiàn)血糖異常波動時應及時調(diào)整飲食方案。
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