孕婦飲食禁忌主要有生冷食物、高汞魚類、酒精飲品、未消毒乳制品等。合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)食物有助于保障母嬰健康,建議孕期飲食以新鮮、清潔、營養(yǎng)均衡為原則。
避免生魚片、半熟肉類等可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌的食物,建議所有肉類徹底煮熟后食用,生食蔬菜水果需充分清洗。
鯊魚、旗魚等大型掠食性魚類汞含量較高,可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,可選擇三文魚、鱈魚等低汞魚類補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
酒精會(huì)通過胎盤直接影響胎兒,可能導(dǎo)致胎兒酒精綜合征,孕期應(yīng)完全戒斷含酒精飲料,包括料酒、酒釀等烹飪酒類。
未經(jīng)巴氏殺菌的鮮奶可能含有李斯特菌,建議選擇滅菌乳制品,奶酪應(yīng)選用硬質(zhì)奶酪或明確標(biāo)注"巴氏殺菌"的產(chǎn)品。
孕期每日需補(bǔ)充葉酸、鐵、鈣等營養(yǎng)素,可適量增加瘦肉、雞蛋、深色蔬菜的攝入,出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。