肝硬化病人飲食調(diào)理方法主要有控制蛋白質(zhì)攝入、限制鈉鹽攝入、補(bǔ)充維生素、避免酒精攝入。
每日蛋白質(zhì)攝入量需根據(jù)肝功能分級調(diào)整,優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、蛋清,晚期患者需限制蛋白質(zhì)以防肝性腦病。
每日食鹽量不超過3克,避免腌制食品,腹水患者需嚴(yán)格限鈉,必要時(shí)使用低鈉鹽替代普通食鹽。
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K、B族維生素及脂溶性維生素,可增加深色蔬菜、全谷物攝入,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素制劑。
嚴(yán)格戒斷所有含酒精飲品,包括啤酒、藥酒等,酒精會加速肝功能惡化并增加消化道出血風(fēng)險(xiǎn)。
建議采用少食多餐方式,選擇易消化食物,烹飪以蒸煮為主,定期監(jiān)測體重和腹圍變化,出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。