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懷孕能吃生蠔嗎
病情描述:
懷孕能吃生蠔嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    懷孕期間可以適量食用新鮮、徹底烹熟的生蠔，生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅和鐵等營養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但須避免生食或半熟生蠔以防寄生蟲和細菌感染。

    1、營養(yǎng)益處

    生蠔含有豐富的鋅元素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，其優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵對預(yù)防孕期貧血有積極作用。

    2、食用風(fēng)險

    未充分加熱的生蠔可能攜帶諾如病毒、副溶血性弧菌等病原體，可能導(dǎo)致孕婦胃腸炎甚至影響胎兒安全。

    3、烹飪要求

    生蠔需徹底加熱至內(nèi)部溫度達到90℃以上并持續(xù)15秒，外殼完全張開后繼續(xù)烹煮3-5分鐘方可食用。

    4、替代選擇

    對海鮮過敏者可選擇牛肉、豬肝等補鋅食材，或通過醫(yī)生指導(dǎo)服用鋅補充劑如葡萄糖酸鋅、蛋白鋅等。

    建議孕婦每周食用熟制海鮮不超過340克，食用生蠔后出現(xiàn)腹痛、腹瀉需及時就醫(yī)，日常飲食需確保食材來源可靠且處理規(guī)范。

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