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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
人早晨起來需要吃碳水還是蛋白質(zhì)
病情描述:
最近早晨起來都在吃碳水，還想吃蛋白質(zhì)，人早晨起來需要吃碳水還是蛋白質(zhì)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳光秀 副主任醫(yī)師 重慶市涪陵中心醫(yī)院

    早晨起床后建議同時(shí)攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)，兩者搭配有助于穩(wěn)定血糖并提供持續(xù)能量。優(yōu)質(zhì)碳水來源有燕麥、全麥面包，蛋白質(zhì)來源包括雞蛋、希臘酸奶。

    1、血糖穩(wěn)定

    碳水化合物能快速補(bǔ)充夜間消耗的肝糖原，預(yù)防低血糖反應(yīng)，建議選擇低升糖指數(shù)食物如紅薯或雜糧粥。

    2、肌肉合成

    蛋白質(zhì)中的氨基酸可抑制肌肉分解代謝，乳清蛋白或大豆蛋白的吸收率較高，適合晨間補(bǔ)充。

    3、代謝激活

    蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)較高，早餐攝入20-30克蛋白質(zhì)可使全天基礎(chǔ)代謝率提升，水煮蛋或低脂奶酪是不錯(cuò)選擇。

    4、飽腹持久

    碳水與蛋白質(zhì)組合能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，如燕麥搭配堅(jiān)果醬既能延緩饑餓感，又能提供必需脂肪酸。

    根據(jù)中國居民膳食指南建議，早餐應(yīng)占全天能量25-30%，可搭配1份主食+1份優(yōu)質(zhì)蛋白+1份蔬果，避免高脂高糖組合。

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