權(quán)威問答
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奇亞籽有助于控制血糖，其主要通過膳食纖維延緩糖分吸收、歐米伽3脂肪酸改善胰島素敏感性、蛋白質(zhì)增強(qiáng)飽腹感、抗氧化物質(zhì)減少炎癥反應(yīng)等機(jī)制發(fā)揮作用。
奇亞籽富含可溶性膳食纖維，遇水形成凝膠延緩胃排空，降低餐后血糖峰值，適合糖尿病患者作為主食替代。
含有的α-亞麻酸可調(diào)節(jié)脂代謝，改善外周組織對(duì)胰島素的敏感性，長(zhǎng)期食用可能幫助穩(wěn)定空腹血糖水平。
植物蛋白含量達(dá)20%，能延長(zhǎng)消化時(shí)間減少進(jìn)食量，間接降低碳水化合物攝入總量，從而平穩(wěn)血糖波動(dòng)。
綠原酸等成分減輕氧化應(yīng)激對(duì)胰腺細(xì)胞的損傷，保護(hù)胰島功能，對(duì)2型糖尿病發(fā)展有一定預(yù)防作用。
建議將10-15克奇亞籽泡發(fā)后加入無糖酸奶或燕麥，避免高溫烹煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分，需配合藥物治療和定期血糖監(jiān)測(cè)。
