權(quán)威問(wèn)答
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甲狀腺功能減退患者可以適量吃空心菜，空心菜富含膳食纖維和維生素，但需注意避免大量生食以免影響甲狀腺激素吸收。
空心菜含有豐富膳食纖維，可能延緩左甲狀腺素鈉吸收，建議與服藥間隔4小時(shí)食用。
空心菜含少量硫氰酸鹽，高溫烹飪可降低其含量，水煮后食用更安全。
空心菜富含維生素A和鐵元素，有助于改善甲減常見(jiàn)的貧血和皮膚干燥癥狀。
合并腎功能不全者需控制空心菜攝入量，避免高鉀風(fēng)險(xiǎn)，建議每周食用2-3次為宜。
甲減患者日常飲食應(yīng)保證碘攝入，定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能，烹飪空心菜時(shí)建議先焯水減少草酸含量。
