權(quán)威問(wèn)答
胃潰瘍患者可以適量吃蛋羹或煮雞蛋，兩者均屬于易消化、低刺激的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，建議選擇蛋羹以減少胃腸負(fù)擔(dān)。
蛋羹質(zhì)地柔軟，蛋白質(zhì)受熱變性后更易被消化吸收，對(duì)胃黏膜刺激小，適合急性發(fā)作期食用。
煮雞蛋需充分煮熟至蛋黃凝固，避免溏心蛋增加消化負(fù)擔(dān)，建議細(xì)嚼慢咽或切碎后食用。
兩者蛋白質(zhì)含量相近，但蛋羹含水量高，單位體積熱量更低，更適合需要控制進(jìn)食量的患者。
避免煎蛋等高油烹飪方式，每日雞蛋攝入不超過(guò)2個(gè)，可搭配小米粥等溫和主食共同食用。
胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用雞蛋，餐后出現(xiàn)腹脹需暫停攝入，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范使用奧美拉唑、鋁碳酸鎂、瑞巴派特等藥物治療。
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