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權(quán)威問答

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肝炎病廚師會傳染嗎
病情描述:
我是一名廚師，這兩天我的肝區(qū)出現(xiàn)疼痛，可能是得了肝炎，肝炎病廚師會傳染嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 石軍 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    肝炎病廚師存在傳染風(fēng)險，傳染概率主要與肝炎類型、病毒活躍度、衛(wèi)生操作規(guī)范、接觸方式等因素有關(guān)。

    1、肝炎類型：

    乙型和丙型肝炎病毒可通過血液或體液傳播，若廚師存在皮膚破損或操作不當(dāng)可能造成傳染；甲型和戊型肝炎主要通過糞口途徑傳播，與食品污染直接相關(guān)。

    2、病毒活躍度：

    處于病毒復(fù)制活躍期的攜帶者傳染性強(qiáng)，需通過肝功能檢測和病毒載量評估風(fēng)險，此類情況應(yīng)暫停食品加工崗位。

    3、衛(wèi)生操作規(guī)范：

    嚴(yán)格遵守食品從業(yè)人員健康管理要求，佩戴手套處理食材、規(guī)范消毒器具可阻斷傳播途徑，降低交叉污染概率。

    4、接觸方式：

    共用餐具或食用被污染食物可能傳播病毒，但日常工作接觸如對話、握手等無血液暴露的接觸通常不會傳染。

    建議餐飲機(jī)構(gòu)定期組織員工體檢，肝炎病毒攜帶者應(yīng)避免直接接觸即食食品，同時注意個人防護(hù)和餐具高溫消毒。

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肝炎吃什么好
對于肝炎患者來說，在日常需要選擇合適的食物來進(jìn)行服用，才能夠有效緩解疾病的發(fā)生。患者可以選擇飲用雞骨草蜜棗湯，也可以選擇泥鰍來進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，都能夠起到護(hù)肝補(bǔ)血的作用。有效緩解疾病的惡化。
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一般情況下，慢性肝炎的癥狀表現(xiàn)包括全身表現(xiàn)、消化系統(tǒng)表現(xiàn)、肝區(qū)表現(xiàn)等。具體分析如下：
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慢性肝炎的存在在當(dāng)前的醫(yī)學(xué)上出現(xiàn)幾率比較高，所以也必須要選擇正確的治療方法，首先可以選擇飲食治療，另外也同樣可以考慮藥物治療，藥物治療方面可以分成多種，如果要想減少副作用，可以適當(dāng)性考慮中草藥治療，相對而言不容易會出現(xiàn)問題。
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丙肝的危害
丙肝與乙肝一樣，危害性都很大，它傳染性強(qiáng)，由于癥狀不明顯，很容易漏診。而且疾病的發(fā)展迅速，不及時治療可導(dǎo)致肝硬化甚至是肝癌，并引起較多的并發(fā)癥。因此，一旦確診為丙肝，一定要及時治療。