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煮中藥時(shí)通常可以蓋鍋蓋,加蓋有助于保留揮發(fā)性成分并縮短煎煮時(shí)間,但需根據(jù)藥材特性調(diào)整。
多數(shù)根莖類藥材如黃芪、當(dāng)歸等需加蓋文火慢煎,避免有效成分揮發(fā)。
含薄荷、砂仁等芳香類藥材應(yīng)后下且中途開(kāi)蓋,防止精油類物質(zhì)過(guò)度流失。
使用自動(dòng)煎藥壺時(shí)須全程密閉,而傳統(tǒng)砂鍋煎煮解表類藥物可留縫隙透氣。
煮沸初期需揭蓋攪拌防止溢鍋,待藥液平穩(wěn)后可半蓋控制水分蒸發(fā)速度。
煎藥后藥渣可熱敷患處二次利用,但外用藥液需與內(nèi)服分開(kāi)煎煮避免污染。