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花甲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營養(yǎng)素,具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)心血管等功效。
花甲含有豐富的鐵和維生素B12,有助于促進(jìn)紅細(xì)胞生成,改善缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血。
花甲中的鋅和硒能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性,提升機(jī)體對病毒細(xì)菌的防御能力,降低呼吸道感染概率。
花甲所含的優(yōu)質(zhì)蛋白和精氨酸可加速組織細(xì)胞再生,對術(shù)后傷口愈合及皮膚修復(fù)具有促進(jìn)作用。
花甲富含的?;撬岷蚈mega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝,減少血管壁炎癥反應(yīng),預(yù)防動脈粥樣硬化。
建議選擇鮮活花甲清水浸泡吐沙后烹飪,對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,高尿酸血癥患者需控制攝入量。