肝炎患者飲食需注意低脂高維生素、適量優(yōu)質(zhì)蛋白、避免酒精及加工食品,可適量吃西藍(lán)花、燕麥、蘋果、低脂酸奶,也可遵醫(yī)囑使用水飛薊素、復(fù)方甘草酸苷、雙環(huán)醇、谷胱甘肽等護(hù)肝藥物。
減少動(dòng)物油脂攝入,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸,增加維生素B族和維生素C豐富的蔬菜水果如菠菜、柑橘,有助于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
每日攝入雞蛋清、魚肉等易消化蛋白,避免過量紅肉,防止血氨升高。肝硬化患者需嚴(yán)格限制蛋白攝入量。
酒精直接損傷肝細(xì)胞,腌制食品含亞硝酸鹽加重肝臟解毒壓力。急性期需完全戒酒,避免香腸、罐頭等深加工食品。
每日5-6餐減輕消化負(fù)擔(dān),每餐七分飽。烹調(diào)方式以蒸煮為主,避免油炸燒烤,餐后適當(dāng)散步促進(jìn)膽汁排泄。
合并腹水患者需限鹽限水,定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案,出現(xiàn)食欲減退或黃疸加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。