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減重手術(shù)后可通過分階段飲食過渡、高蛋白低脂飲食、控制進食速度、補充維生素礦物質(zhì)等方式控制飲食。術(shù)后飲食管理需遵循從流質(zhì)到固體的漸進過程，避免胃腸負擔過重。

1、分階段飲食

術(shù)后1-2周以清流質(zhì)為主，如無糖電解質(zhì)水；2-4周過渡到全流質(zhì)飲食，如低脂肉湯；4-6周嘗試軟食，如蒸蛋；6周后逐步恢復(fù)常規(guī)飲食。

2、高蛋白優(yōu)先

每日蛋白攝入量需達到60-80克，優(yōu)先選擇雞胸肉、魚蝦、低脂乳制品等。蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致脫發(fā)、肌肉流失等并發(fā)癥。

3、緩慢進食

每餐用時不少于20分鐘，每口食物咀嚼20-30次。進食過快可能引發(fā)傾倒綜合征，表現(xiàn)為心悸、出汗等不適癥狀。

4、營養(yǎng)補充

需長期補充復(fù)合維生素、鐵劑、鈣劑等。術(shù)后吸收功能下降易導(dǎo)致維生素B12、葉酸、維生素D等缺乏，需定期監(jiān)測營養(yǎng)指標。

術(shù)后需避免高糖高脂食物，每日分5-6次少量進食，飲水量控制在1500-2000毫升，餐前餐后30分鐘內(nèi)避免飲水。定期隨訪評估營養(yǎng)狀況。