粥是否容易發(fā)胖取決于食用量和配料，單純的白米粥熱量較低，但高糖高脂配料可能增加發(fā)胖風險。
1、食用量影響
過量食用粥可能導致熱量攝入超過需求，尤其是消化吸收快的白米粥容易引起血糖波動。
2、配料選擇
添加白糖、煉乳等高糖配料會顯著增加熱量，建議選擇雜糧、蔬菜等低熱量食材搭配。
3、烹飪方式
長時間熬煮使淀粉糊化程度高，升糖指數(shù)提升，建議控制熬煮時間并搭配蛋白質(zhì)食物。
4、個體差異
代謝率較低或缺乏運動的人群更需注意控制粥的攝入量和食用頻率。
建議選擇雜糧粥并控制單次食用量，搭配適量運動可降低發(fā)胖風險，糖尿病患者需特別注意監(jiān)測血糖。
