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中藥熬干了可以在加水嗎

女，25歲

病情描述:

今天熬中藥的時(shí)候忘記關(guān)火，結(jié)果中藥熬干了。中藥熬干了可以在加水嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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宋觀禮副主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院

中藥熬干后可以加水繼續(xù)熬煮，但藥效可能受到影響。中藥煎煮過(guò)程中水量減少屬于正?，F(xiàn)象，若完全熬干可能導(dǎo)致有效成分破壞或焦化。
1、藥效變化
熬干后部分揮發(fā)性成分已流失，補(bǔ)加水可能導(dǎo)致藥液濃度降低，影響治療效果。
2、成分破壞
藥材焦化會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，若發(fā)現(xiàn)鍋底燒焦應(yīng)棄用，避免服用變質(zhì)藥液。
3、補(bǔ)救措施
輕微熬干可加開(kāi)水至原水位，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮10-15分鐘。
4、注意事項(xiàng)
滋補(bǔ)類中藥不宜重復(fù)煎煮，解表類中藥熬干后建議重新配制。
煎藥時(shí)建議使用砂鍋或陶瓷鍋，水量淹沒(méi)藥材2-3厘米，文火慢煎并專人看管。

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