肝病患者飲食需注意低脂高蛋白、適量碳水化合物、維生素補(bǔ)充及限制鈉鹽攝入,推薦燕麥、西藍(lán)花、雞胸肉、蘋果等食物,必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護(hù)肝藥物。
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚蝦豆制品,減少動(dòng)物內(nèi)臟攝入,有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每日蛋白攝入量建議每公斤體重1-1.2克。
優(yōu)先選擇全谷物和薯類,避免精制糖及甜食,維持血糖穩(wěn)定。碳水化合物應(yīng)占總熱量50%-60%。
增加深色蔬菜水果攝入,特別是富含維生素B族和維生素C的食物,如獼猴桃、菠菜等。
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品。腹水患者需嚴(yán)格限制至每日2-3克。
肝硬化患者需少量多餐,避免堅(jiān)硬食物,出現(xiàn)食管靜脈曲張時(shí)應(yīng)選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案。