權(quán)威問答
乙肝患者需避免食用高脂食物、酒精類飲品、腌制食品、霉變食物、辛辣刺激食物、高糖食物、生冷海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品及加工肉制品。這些食物可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)并發(fā)癥。
肥肉、奶油等飽和脂肪含量高的食物會(huì)增加肝臟代謝壓力，可能加速脂肪肝形成。日常可選擇蒸煮烹調(diào)方式，替代油炸食品。
酒精直接損傷肝細(xì)胞，會(huì)加重乙肝病毒對肝臟的損害。所有含酒精飲料均應(yīng)嚴(yán)格禁止，包括啤酒、白酒等。
咸菜、臘肉等含亞硝酸鹽和過量鹽分，可能誘發(fā)肝性腦病。建議選擇新鮮蔬菜水果作為替代。
發(fā)霉花生、玉米等含黃曲霉毒素，具有強(qiáng)致癌性。儲(chǔ)存糧食需保持干燥，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
乙肝患者飲食應(yīng)以清淡易消化為主，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，避免暴飲暴食，定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)變化。
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2025-10-29
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