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黃豆的功效與作用
病情描述:
我平時很喜歡吃黃豆，媽媽也說吃黃豆好，黃豆的功效與作用是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種微量元素，主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、補充植物雌激素、增強骨骼密度。

    1、調(diào)節(jié)血脂

    黃豆中的大豆異黃酮和卵磷脂可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風險，適合高血脂人群日常食用。

    2、改善腸道

    黃豆含有的水溶性膳食纖維能促進益生菌增殖，緩解便秘癥狀，同時幫助維持腸道黏膜屏障功能。

    3、補充雌激素

    大豆異黃酮作為植物雌激素，可緩解更年期女性潮熱盜汗等癥狀，對激素水平失衡有雙向調(diào)節(jié)作用。

    4、強化骨骼

    黃豆中的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)含量較高，長期食用有助于預防骨質(zhì)疏松，特別適合中老年人群。

    建議將黃豆與谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)利用率，腎功能不全者需控制攝入量，避免引發(fā)尿酸升高。

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