權(quán)威問(wèn)答
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預(yù)防高血壓的蛋白質(zhì)攝入量通常建議每日每公斤體重0.8-1.2克。蛋白質(zhì)攝入需結(jié)合個(gè)體健康狀況、年齡及活動(dòng)水平調(diào)整，過(guò)量或不足均可能影響血壓調(diào)節(jié)。
蛋白質(zhì)是維持血管彈性和血壓穩(wěn)定的重要營(yíng)養(yǎng)素，但攝入量需科學(xué)控制。健康成年人每日蛋白質(zhì)總量約占總熱量的10%-15%，以體重60公斤為例，每日需48-72克蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類、豆類、低脂乳制品等有助于降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，因其富含精氨酸等血管舒張物質(zhì)。動(dòng)物蛋白應(yīng)優(yōu)先選擇瘦肉、去皮禽類，避免加工肉制品的高鹽高脂問(wèn)題。植物蛋白如大豆及其制品含鉀、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)血壓調(diào)節(jié)更有利。腎功能異常者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
高血壓患者或高危人群應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血壓，結(jié)合膳食記錄評(píng)估蛋白質(zhì)攝入是否合理。日常飲食可增加富含歐米伽3脂肪酸的深海魚(yú)類，減少紅肉及飽和脂肪攝入。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸高鹽加工。長(zhǎng)期保持適量蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)，需配合低鈉、高鉀、高膳食纖維的飲食模式，并規(guī)律運(yùn)動(dòng)、控制體重、戒煙限酒，多維度協(xié)同預(yù)防高血壓。
