權(quán)威問(wèn)答
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、維生素K、鐵、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和維護(hù)骨骼健康。
菠菜富含維生素C，有助于抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)免疫力。
菠菜含有大量維生素K，對(duì)凝血功能和骨骼健康有重要作用。
菠菜中的鐵元素有助于預(yù)防貧血，但植物性鐵吸收率較低，建議搭配維生素C食物提高吸收。
菠菜含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。
菠菜可涼拌、清炒或煮湯，但草酸含量較高，建議焯水后食用，避免與高鈣食物同食影響吸收。
