權(quán)威問答
豆腐燉鯽魚屬于高營養(yǎng)搭配，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。
鯽魚和豆腐均含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者搭配可提高蛋白質(zhì)利用率，有助于肌肉修復(fù)和免疫功能。
豆腐含植物性鈣，鯽魚含動物性鈣，搭配食用能促進鈣質(zhì)吸收，對骨骼健康有益。
鯽魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，豆腐含植物固醇，共同調(diào)節(jié)血脂代謝，維護心血管健康。
鯽魚提供鐵、鋅等礦物質(zhì)，豆腐含大豆異黃酮，兩者協(xié)同可改善貧血并調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。
建議搭配深色蔬菜同食以補充膳食纖維，痛風(fēng)患者需控制食用量，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎嘗試。
