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經(jīng)常吃生食會有什么危害？

男，47歲

病情描述:

老公特別喜歡吃三文魚，他說生吃三文魚特別的鮮，我擔(dān)心這樣會影響身體健康，經(jīng)常吃生食對身體會有什么危害呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

不要經(jīng)常吃生食，以免引起胃癌。三文魚、生魚片、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，胃癌也在悄悄靠近你。