芒果富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。芒果的營養(yǎng)價(jià)值主要有維生素A、維生素B6、鉀、鎂等成分，功效與作用包括保護(hù)視力、改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)血壓、緩解疲勞等。

1、維生素A

芒果含有豐富的維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜健康，改善夜盲癥和干眼癥。維生素A還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞修復(fù)，減少皮膚干燥和角質(zhì)化。長期適量食用芒果可幫助延緩眼部衰老，降低黃斑變性的概率。維生素A的攝入需注意適量，過量可能引起頭痛或肝臟負(fù)擔(dān)。

2、維生素C

芒果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉可提供超過30毫克的維生素C。這種強(qiáng)效抗氧化劑能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。維生素C還參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合和血管健康。對(duì)于免疫力低下人群，適量食用芒果可輔助提升抗病能力。

3、膳食纖維

芒果中的膳食纖維含量較高，尤其是可溶性纖維果膠。這類物質(zhì)能延緩胃排空速度，增加飽腹感，有助于控制血糖波動(dòng)。不可溶性纖維則能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者需控制食用量，避免纖維攝入過多引起腹脹。

4、鉀元素

芒果含有較多鉀元素，每100克果肉約含150毫克鉀。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，幫助維持正常血壓水平。對(duì)于運(yùn)動(dòng)后電解質(zhì)流失的人群，芒果可作為天然的補(bǔ)鉀食物。腎功能不全者需限制攝入，以防血鉀過高引發(fā)心律失常。

5、芒果苷

芒果特有的活性成分芒果苷具有抗炎和抗過敏特性。研究表明該物質(zhì)能抑制組胺釋放，減輕過敏性鼻炎癥狀。芒果苷還能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。但部分人群可能對(duì)芒果苷過敏，食用后出現(xiàn)口唇腫脹需立即停止進(jìn)食。

芒果作為熱帶水果，建議選擇表皮金黃、果肉緊實(shí)的成熟果實(shí)食用。每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜，避免糖分?jǐn)z入過量。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化，胃腸敏感者可將芒果切塊后少量多次食用。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、喉頭水腫時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理。未成熟芒果含有較多單寧酸，可能刺激口腔黏膜，建議完全成熟后食用。