姜粉具有溫中散寒、促進消化、緩解惡心嘔吐等功效，適合用于風寒感冒、胃腸不適等情況。食用方法主要有沖服、入菜調味、制作姜茶等。

1、溫中散寒

姜粉含有姜辣素等活性成分，能促進血液循環(huán)，驅散體內寒氣。風寒感冒初期出現(xiàn)怕冷、鼻塞時，可用5克姜粉加300毫升熱水沖服，有助于發(fā)汗解表。胃腸受涼引起的腹痛腹瀉，也可用姜粉搭配紅糖水飲用。

2、促進消化

姜粉能刺激胃黏膜分泌消化液，增強胃腸蠕動。餐后出現(xiàn)腹脹、噯氣時，可取3克姜粉含服或沖泡飲用。烹飪油膩食物時加入姜粉，既能去腥增香，又能幫助分解脂肪。

3、緩解惡心嘔吐

姜粉中的姜烯酚具有鎮(zhèn)吐作用。暈車暈船前30分鐘服用2克姜粉，能預防惡心癥狀。妊娠早期孕吐或化療后嘔吐，可在醫(yī)生指導下少量多次服用姜粉水。

4、抗炎鎮(zhèn)痛

姜粉提取物對關節(jié)炎、肌肉酸痛有緩解作用。風寒濕痹導致的關節(jié)疼痛，可用姜粉調成糊狀外敷。經(jīng)期腹痛時飲用姜粉紅棗茶，能減輕子宮收縮疼痛。

5、增強免疫

姜粉富含抗氧化物質，能增強白細胞活性。秋冬季節(jié)每日飲用少量姜粉蜂蜜水，有助于預防呼吸道感染。但陰虛火旺體質者不宜長期大量服用。

食用姜粉需注意體質適應性，陰虛內熱者應減量使用。日常建議選擇無硫熏蒸的優(yōu)質姜粉，開封后需密封防潮。作為調味品使用時，肉類去腥建議每500克食材添加3-5克姜粉，蔬菜類1-2克即可。制作姜茶時可搭配紅棗、枸杞等食材，但不宜與酒類同服。特殊人群如孕婦、胃潰瘍患者使用前應咨詢醫(yī)生，避免空腹大量服用以防刺激胃腸黏膜。