糖尿病和血糖高的人一般可以適量吃草莓，草莓屬于低升糖指數(shù)水果，但需注意控制攝入量。

草莓的升糖指數(shù)較低，約為40，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。每100克草莓含碳水化合物約7克，其中膳食纖維2克，有助于延緩糖分吸收。草莓富含維生素C、花青素等抗氧化物質(zhì)，對(duì)改善血管內(nèi)皮功能有一定幫助。建議每次食用量控制在100-150克，并搭配蛋白質(zhì)食物如無糖酸奶，可進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)。食用后2小時(shí)需監(jiān)測血糖變化，若血糖上升明顯應(yīng)減少后續(xù)攝入量。

合并糖尿病腎病或胃腸功能紊亂者需謹(jǐn)慎食用草莓。草莓中的草酸鹽可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，腎功能不全者應(yīng)避免大量攝入。草莓籽可能刺激腸黏膜，腹瀉期間不宜食用。對(duì)水楊酸過敏的糖尿病患者可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀，初次嘗試需觀察身體反應(yīng)。使用胰島素或磺脲類降糖藥的患者，空腹大量食用草莓可能誘發(fā)低血糖，建議在兩餐之間少量分次食用。

糖尿病患者選擇草莓時(shí)宜挑選新鮮成熟果實(shí)，避免糖漬或加工制品。每日水果總量應(yīng)控制在200克以內(nèi)，優(yōu)先選擇草莓、藍(lán)莓等低糖水果。進(jìn)食時(shí)間建議安排在運(yùn)動(dòng)后或正餐時(shí)，避免單獨(dú)作為加餐。定期監(jiān)測糖化血紅蛋白和餐后血糖，根據(jù)血糖控制情況調(diào)整水果攝入種類和量。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，配合規(guī)律用藥和適度運(yùn)動(dòng)，才能實(shí)現(xiàn)血糖的長期穩(wěn)定管理。