血糖高治療后對飲食有要求，需通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入等方式輔助血糖管理。主要原則包括控制碳水化合物比例、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食等。

1、控制碳水化合物比例

碳水化合物是影響血糖的主要營養(yǎng)素，建議每日攝入量占總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物。避免精制糖及精制米面，如白面包、糕點等?？蓪⒅魇撑c蛋白質(zhì)、膳食纖維搭配食用，延緩糖分吸收速度。

2、增加膳食纖維攝入

每日攝入25-30克膳食纖維有助于平穩(wěn)血糖，推薦食用西藍(lán)花、燕麥、奇亞籽等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維能延緩胃排空，減少餐后血糖波動，同時改善腸道菌群平衡。需注意逐步增加攝入量，避免胃腸不適。

3、選擇低升糖指數(shù)食物

低升糖指數(shù)食物如蘋果、扁豆、酸奶等可使血糖緩慢上升。避免西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果，每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)。同類食物中優(yōu)先選擇加工程度低的形態(tài)，如糙米優(yōu)于白米，完整水果優(yōu)于果汁。

4、定時定量進(jìn)餐

建議每日5-6餐，包含3次主餐和2-3次加餐，每餐間隔2-3小時。加餐可選擇無糖酸奶、堅果等。規(guī)律進(jìn)餐能避免血糖大幅波動，尤其對使用胰島素治療者更重要。睡前1-2小時可適量加餐預(yù)防夜間低血糖。

5、避免高糖高脂飲食

限制含糖飲料、油炸食品、肥肉等高糖高脂食物，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。高脂飲食可能加重胰島素抵抗，高糖飲食直接導(dǎo)致血糖飆升。外出就餐時注意隱藏糖分，如勾芡汁、糖醋汁等。

血糖高患者需長期堅持飲食管理，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案。每日飲水1500-2000毫升，適當(dāng)進(jìn)行快走、游泳等有氧運動。定期監(jiān)測血糖變化，出現(xiàn)異常及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意飲食記錄與血糖日志的關(guān)聯(lián)分析，逐步建立穩(wěn)定的飲食規(guī)律。