維生素A缺乏可能影響視力、免疫功能、皮膚健康、生長發(fā)育和生殖功能。維生素A缺乏主要由攝入不足、吸收障礙、需求增加等因素引起，可通過調(diào)整飲食、補充維生素A制劑等方式改善。

1、視力損害

維生素A缺乏可能導致夜盲癥、干眼癥等視力問題。視網(wǎng)膜中的視紫紅質(zhì)合成需要維生素A參與，缺乏時會出現(xiàn)暗適應能力下降。嚴重時可導致角膜軟化甚至失明?；颊呖赡馨殡S眼干、畏光、流淚減少等癥狀。治療可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、魚肝油乳劑或維生素AD滴劑，同時增加動物肝臟、胡蘿卜等食物攝入。

2、免疫功能下降

維生素A缺乏會削弱黏膜屏障功能，降低淋巴細胞活性。患者易發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病，感染病程可能延長。兒童可能出現(xiàn)反復發(fā)熱、咳嗽等癥狀。建議在醫(yī)生指導下使用維生素A膠丸，配合鋅制劑如葡萄糖酸鋅口服溶液。日常可適量食用菠菜、紅薯等富含β-胡蘿卜素的食物。

3、皮膚病變

維生素A缺乏可能導致皮膚干燥、毛囊角化過度，表現(xiàn)為雞皮樣丘疹。好發(fā)于四肢伸側(cè)，可能伴隨瘙癢脫屑。嚴重時會出現(xiàn)皮膚裂紋或繼發(fā)感染。治療可外用維A酸乳膏，口服維生素A軟膠囊，同時增加深海魚、蛋黃等食物攝入。需避免過度清潔和使用刺激性護膚品。

4、發(fā)育遲緩

兒童長期維生素A缺乏可能影響骨骼生長和牙齒發(fā)育，導致身高體重低于同齡人?？赡艹霈F(xiàn)囟門閉合延遲、出牙遲緩等癥狀。孕婦缺乏可能引起胎兒畸形。建議使用維生素AD滴劑，配合鈣劑如碳酸鈣D3顆粒。飲食中應保證乳制品、綠色蔬菜的足量攝入。

5、生殖障礙

維生素A缺乏可能影響精子生成和卵泡發(fā)育，導致生育能力下降。男性可能出現(xiàn)精子數(shù)量減少，女性可能表現(xiàn)為月經(jīng)紊亂。治療需在醫(yī)生指導下使用維生素A膠丸，嚴重者需配合激素治療。日常可適量食用動物肝臟、全脂乳制品等富含維生素A的食物。

預防維生素A缺乏需保持均衡飲食，每周攝入2-3次動物肝臟，每日食用深色蔬菜。哺乳期婦女、早產(chǎn)兒等高風險人群應在醫(yī)生指導下預防性補充。出現(xiàn)夜盲、反復感染等癥狀時應及時就醫(yī)檢測血清視黃醇水平。避免長期大劑量補充維生素A以防中毒，補充期間定期監(jiān)測肝功能。烹飪時適當用油可促進脂溶性維生素A的吸收。