腳踝骨折后應避免食用高鹽、高糖、辛辣刺激及酒精類食物，同時減少草酸含量高的蔬菜攝入。骨折恢復期需注重營養(yǎng)均衡，適當補充鈣和維生素D。

高鹽食物如腌制食品、加工肉類可能導致體內鈉離子潴留，影響鈣質吸收，不利于骨骼愈合。高糖食品如蛋糕、碳酸飲料會干擾膠原蛋白合成，延緩骨折修復過程。辛辣刺激性食物如辣椒、花椒可能加重局部炎癥反應，增加腫脹風險。酒精會抑制成骨細胞活性，延緩骨痂形成，同時可能干擾藥物代謝。草酸含量高的菠菜、莧菜等蔬菜，其草酸易與鈣結合形成不溶性沉淀，減少鈣的吸收利用率。

骨折恢復期間建議選擇富含優(yōu)質蛋白的魚肉、雞蛋，有助于組織修復。乳制品、豆制品可提供充足鈣質，深海魚類、蘑菇含維生素D促進鈣吸收。新鮮水果蔬菜中的維生素C有助于膠原合成，堅果類食物含鎂、鋅等微量元素參與骨代謝。烹調方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。每日少量多次進食，保證營養(yǎng)持續(xù)供給。

骨折后2周內應以清淡飲食為主，隨著恢復進程逐步增加營養(yǎng)密度。若合并糖尿病、高血壓等基礎疾病，需在醫(yī)生指導下調整飲食方案。定期復查X線觀察骨痂生長情況，避免過早負重?？祻推诳膳浜硝妆眠\動、肌肉等長收縮訓練，促進血液循環(huán)和功能恢復。