早晨空腹喝一杯蜂蜜水對健康人群有一定益處，但糖尿病患者、胃酸過多者等特殊人群需謹慎。

蜂蜜水含有果糖、葡萄糖及少量維生素和礦物質(zhì)，空腹飲用可快速補充能量，刺激胃腸蠕動幫助排便。其天然抗氧化成分有助于清除自由基，溫和滋潤咽喉黏膜。對于普通成年人，200毫升溫水兌10克蜂蜜的濃度較為適宜，水溫不超過60攝氏度以避免破壞活性物質(zhì)。

胃食管反流患者空腹飲用可能加重?zé)陌Y狀，因蜂蜜會短暫升高胃酸分泌。未控制的糖尿病患者需避免該習(xí)慣，蜂蜜升糖指數(shù)較高可能導(dǎo)致血糖波動。1歲以下嬰兒嚴禁食用蜂蜜，因其肉毒桿菌孢子可能引發(fā)中毒。部分人群對花粉過敏者飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。

建議健康人群每周飲用3-4次即可，避免長期空腹單一飲用。搭配全麥面包等粗糧可延緩糖分吸收，飲用后半小時內(nèi)不宜立即進食酸性食物。胃腸敏感者可改為餐后1小時飲用，冬季可添加少量姜汁增強暖胃效果。若出現(xiàn)腹瀉、反酸等不適應(yīng)當立即停止，持續(xù)不適需就醫(yī)排查腸易激綜合征或胃炎等潛在問題。日常儲存蜂蜜需密封避光，結(jié)晶屬于正常物理現(xiàn)象不影響品質(zhì)。