胡榛一般是指榛子，具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護心血管等功效。榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，適量食用有助于改善體質(zhì)。

1、補充營養(yǎng)

榛子含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，如每100克榛子含鈣量超過100毫克，磷含量約為300毫克，能夠幫助維持骨骼健康。其維生素E含量較高，有助于抗氧化，適合體質(zhì)虛弱或需要補充能量的人群食用。

2、促進消化

榛子中的膳食纖維含量約為10克/100克，可刺激胃腸蠕動，緩解功能性便秘。但需注意避免過量食用，以免加重胃腸負擔，每日建議攝入量控制在20-30克。

3、輔助保護心血管

榛子所含的單不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80%以上，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。其中的植物甾醇成分可競爭性抑制膽固醇吸收，對預防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。

4、改善神經(jīng)系統(tǒng)功能

榛子富含B族維生素，尤其是維生素B1含量突出，每100克約含0.6毫克，能參與神經(jīng)傳導介質(zhì)的合成。長期適量食用可能幫助緩解神經(jīng)緊張，但神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者仍需以規(guī)范治療為主。

5、提供能量

榛子脂肪含量達60%以上，其中大部分為健康脂肪，熱量約為600千卡/100克，可作為高能量補充來源。適合運動員、體力勞動者等需要快速補充能量的人群，但肥胖者需控制攝入量。

建議選擇未霉變、無哈喇味的原味榛子，避免鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品。食用后出現(xiàn)口腔黏膜發(fā)癢、皮膚紅斑等過敏癥狀時應(yīng)立即停止進食。合并高脂血癥或膽道疾病患者需在營養(yǎng)師指導下控制攝入量，日常可搭配新鮮蔬菜水果均衡營養(yǎng)。