梨的核通常沒有毒，但含有微量氰苷類物質(zhì)，大量咀嚼可能引發(fā)不適。

梨核中心的褐色種子含有微量氰苷，這類物質(zhì)在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為氫氰酸，但需要一次性攝入極大量才會導致中毒。日常食用梨時，即使誤吞少量核仁也不會造成危害。梨核外層的木質(zhì)化部分堅硬難消化，可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹或輕微腹痛。兒童或消化功能較弱者應避免啃咬梨核，防止誤吞后卡喉或胃腸不適。梨核中的氰苷在高溫烹煮后會被部分破壞，制作梨膏或燉梨時無需刻意去除。

需警惕的是刻意咀嚼大量梨核仁的行為，如一次性攝入50顆以上核仁可能引發(fā)惡心、頭暈等氰化物中毒癥狀。梨核的氰苷含量遠低于苦杏仁或桃核，但嬰幼兒及寵物應避免接觸。若誤食大量核仁且出現(xiàn)口唇麻木、呼吸困難，需立即就醫(yī)。梨核的木質(zhì)部分可能引發(fā)腸梗阻，尤其是有腸道手術史者需特別注意。

日常食用梨建議削去核部，既可避免誤吞硬核，又能提升口感。制作梨汁時建議過濾核渣，兒童食用時可切成小塊去核。儲存梨時注意檢查是否有核部霉變，霉變核仁可能產(chǎn)生其他毒素。梨核可曬干后用于種植，但不可作為食材加工。若因梨核出現(xiàn)持續(xù)腹痛或過敏反應，應及時消化內(nèi)科就診。選擇成熟度適中的梨，其核部木質(zhì)化程度較低，可減少胃腸刺激風險。