胰腺炎剛恢復(fù)時建議選擇低脂流質(zhì)食物，如米湯、藕粉、稀粥等，逐步過渡到低脂半流質(zhì)飲食。胰腺炎可能與膽道疾病、長期飲酒等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為上腹劇痛、惡心嘔吐等癥狀?；謴?fù)期飲食需嚴(yán)格避免高脂、辛辣刺激食物，減少胰腺負(fù)擔(dān)。

胰腺炎急性發(fā)作期需禁食，待癥狀緩解后從清水、米湯等開始嘗試。若無不適可添加藕粉、過濾蔬菜汁等低脂流質(zhì)，每日分5-6次少量進(jìn)食。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇脫脂牛奶、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白，禁用全脂奶、蛋黃。淀粉類選擇大米粥、軟爛面條等易消化主食，蔬菜需去皮去籽并制成泥狀。恢復(fù)中期可嘗試蒸蛋羹、嫩豆腐等半流質(zhì)食物，仍須保持低脂烹調(diào)。所有食物溫度應(yīng)接近體溫，避免過冷過熱刺激胰腺。

胰腺炎恢復(fù)期需長期保持低脂飲食，每日脂肪攝入控制在20克以下。禁止飲酒及含酒精食品，避免暴飲暴食?？蛇m量補(bǔ)充復(fù)合維生素，但需避免脂溶性維生素制劑。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時復(fù)查，必要時遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片等藥物輔助治療。建議定期監(jiān)測血糖血脂，預(yù)防胰腺功能損傷引發(fā)的繼發(fā)疾病。