苦芥具有清熱解毒、消腫止痛、促進消化等功效，常用于緩解咽喉腫痛、胃腸不適等癥狀?？嘟娴闹饕饔冒ㄒ志住⒃鰪娒庖?、改善食欲等。

1、清熱解毒

苦芥含有生物堿和黃酮類物質(zhì)，能中和體內(nèi)熱毒，對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有緩解作用。咽喉炎急性發(fā)作時可配伍金銀花煎服，胃腸積熱導(dǎo)致的便秘也可用苦芥搭配決明子沖泡代茶飲。

2、消腫止痛

苦芥中的苦芥素具有抗炎特性，外敷可緩解蚊蟲叮咬或輕度燙傷引起的紅腫。新鮮苦芥葉搗碎后敷于關(guān)節(jié)腫痛處，能減輕痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的局部炎癥反應(yīng)。皮膚癤腫初期可用苦芥汁液濕敷抑制化膿。

3、促進消化

苦芥揮發(fā)油成分能刺激消化液分泌，改善功能性消化不良引起的腹脹。餐前咀嚼少量苦芥嫩葉可幫助開胃，其苦味成分還能促進膽汁排放，輔助分解油膩食物。慢性胃炎患者可用苦芥曬干后與山楂同煮飲用。

4、抑菌消炎

苦芥提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。實驗表明其水煎劑能降低傷口感染概率，民間常用苦芥煎湯沖洗輕微皮膚擦傷。呼吸道感染時用苦芥蒸汽熏鼻可減輕黏膜充血。

5、增強免疫

苦芥多糖成分能激活巨噬細胞功能，提高機體非特異性免疫力。長期適量飲用苦芥茶有助于調(diào)節(jié)Th1/Th2細胞平衡，過敏體質(zhì)者服用可減輕季節(jié)性鼻炎發(fā)作頻率。術(shù)后恢復(fù)期患者可用苦芥搭配黃芪煎服促進體質(zhì)修復(fù)。

使用苦芥時建議選擇未受污染的野生或有機種植品種，新鮮葉片每日食用量控制在50克以內(nèi)。胃腸虛寒者慎用，孕婦禁用苦芥制劑。出現(xiàn)嚴重癥狀如持續(xù)高熱或劇烈腹痛時，應(yīng)及時就醫(yī)而非依賴苦芥自治。日常可將苦芥嫩葉焯水涼拌，或曬干后作為藥茶原料保存。