白蛋白全名為人血白蛋白，是血漿中含量最高的蛋白質(zhì)，由肝臟合成，具有維持血漿膠體滲透壓和運(yùn)輸物質(zhì)的功能。

人血白蛋白是一種球狀蛋白質(zhì)，分子量約為66.5千道爾頓，由585個(gè)氨基酸組成。它在血漿中的濃度約為35-50克/升，占血漿總蛋白的50%-60%。白蛋白的主要功能包括維持血漿膠體滲透壓，調(diào)節(jié)血管內(nèi)外水分分布，以及運(yùn)輸脂肪酸、膽紅素、激素和藥物等物質(zhì)。白蛋白還具有抗氧化和抗炎作用，能夠清除自由基，減輕炎癥反應(yīng)。

白蛋白的合成受多種因素影響，包括營(yíng)養(yǎng)狀況、激素水平和疾病狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)不良、肝臟疾病和慢性炎癥可導(dǎo)致白蛋白合成減少。白蛋白水平降低可引起水腫、腹水和低蛋白血癥等臨床表現(xiàn)。臨床上常通過(guò)檢測(cè)血清白蛋白水平評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況和肝功能。

維持正常的白蛋白水平需要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、牛奶、瘦肉和豆制品。對(duì)于肝臟疾病患者，應(yīng)積極治療原發(fā)病，改善肝功能。白蛋白制劑在臨床上用于治療低蛋白血癥、燒傷和休克等疾病，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免濫用。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)白蛋白異常，及時(shí)干預(yù)。